一堆装满腌制食品的玻璃瓶

梅森罐，也被称为罐头罐或水果罐，是一种用于家庭罐头保存食物的玻璃罐。它是以美国铁匠约翰·兰迪斯·梅森的名字命名的，他在1858年获得了专利。罐口的外周长有一根螺纹，可以接受金属环或“带”。当把带子拧下时，它会把一个单独的冲压钢圆盘状盖子压在罐子的边缘上。[1][2]

梅森失去了这种罐子的专利，许多其他公司开始生产类似的罐子。多年来，梅森的品牌名称成为这种风格的家用玻璃罐头罐的通用商标，在许多鲍尔和克尔品牌的罐子上可以看到“梅森”这个词。罐的风格偶尔被称为常见的品牌名称，如球罐(在美国东部)或克尔罐(在美国西部)，即使个别罐不是该品牌。[3][4][5]

在20世纪早期的美国，梅森罐对那些生活在生长季节较短地区的人很有用。坛子成为农业文化的重要组成部分，在集市上用来展示果酱和泡菜，以供评判和奖励。这反映了制作果酱所需的劳动力。果酱、咸菜和酱料会在节日期间作为礼物赠送和交换，因为罐装的腌制食品很有价值。梅森玻璃罐的使用高峰出现在第二次世界大战期间，当时美国政府实行食物配给，鼓励公众自己种植。随着向城市迁移的发生，以及冰箱的兴起，更有效的货物运输使水果和蔬菜一年四季都能买到，减少了对食品保存的需求。当代工业保护过渡到使用像胶木和尼龙这样的塑料，并生产了数十亿个容器。[6]

在2010年代早期到中期，由于节俭的兴起和潮人的收养，梅森罐重新流行起